Vällukt sås Tigerräkor Recept

Vällukt  sås Tigerräkor

Ingredienser för 4 personer

1 matsked olja

1 lök skiva

1 tum ingefära

1 stjälk citrongräs (knackade det)

1 skiva färsk röd chili

1 msk blandade chili (tillval)

1 stor hackad färska tomater

1/2 burk lätt kokosmjölk

1 tsk gurkmeja pulver

500 g färska räkor, skalade

En handfull koriander blad

Salt

Saute ingefära, lök, citrongräs och skiva röd chili tills mjukna och vällukt.

Lägg den blandade msk chili (tillval)

sedan lägga en hacka tomaterna.

När den är helt mjuka, tillsätt kokosmjölk och gurkmeja pulver.

Krydda med salt ... Och smak ...

Slutligen när sås kokar, lägg skalade räkor (inte alltför länge! Rätt för räkor att vända rosa)

Lägg hackad corriander blad ..

Servera genast.

Servera med ris.